Який кетчуп чи томатну пасту краще додавати до лінивих голубців?

[hepaka]

Готую іноді ліниві голубці, але ніяк не можу визначитися, що краще використовувати для соусу, томатну пасту чи кетчуп? Паста здається більш концентрованою, але кетчуп вже містить приправи. Хотілося б дізнатися, як досягти насиченого, збалансованого смаку без зайвої кислоти або солодкавості.

 

[Galet]

Цікаве питання, бо справді смак соусу впливає на всю страву. Я зазвичай беру щось середнє, або томатну пасту, але з додаванням спецій, або кетчуп без зайвого цукру. Хоча знаю, що деяким подобається легка солодкість у страві. Тут важливо підібрати той варіант, який не перебиває смак капусти та рису.